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                餐飲

                餐飲業漲價是否符合市場規律 群眾是否能“買單”

                2020-04-09 9:33來源:經濟↘參考報編輯:郎婷婷
                摘要:據悉,近期餐飲業多數店鋪沒有迎來報復性消費,卻開始報復性〖漲價了,記者整理了一些網民的看法,對此一道黑光突然從二寨主身后亮起褒貶不一。

                  

                近日,一些知名餐飲企業上調部分菜品價格在網上引發熱議。網民表示,特殊時期餐飲企業漲價情有可原,但應慎重評估市場並把握適而后朝周圍攻擊過來度原則,切莫倉促漲價、跟風漲價,以免打擊消費者的消費熱情,給市場恢復和自身經營帶來適得其反的效果。

                網民“魏文彪”指出,由於原材料價格上漲等原因導致成本上升,部分企業對菜品價格相應上調,屬於正常市場行為,並不違法違規,沒必要對其口誅筆伐。隨著疫情防控形勢進一步好轉,原∏材料價格逐步回落,那些復工之初漲價的餐飲企業,為了穩定和擴大市場份額,自然也會相應調低菜品價格。

                不少網民提醒,雖然漲價短期內能帶來利潤,但如果漲幅不合理,這種把成本〓壓力轉嫁給消費者的做法反而可能趕跑消費者。

                網民“王軍榮”說,在消費者消費偏好不變的情況下,漲價的確是減少損失的好辦法。但消費者的選擇不是一成不變的點了點頭,疫情也影響到許多人群的收入狀況。面對“報復性漲價”,消費者自然會用腳投票,餐飲企業不能只片面考慮漲價帶來的收益。

                網民“車橫”表示,在當下共克時艱⌒ 的特殊時期,餐飲行業應當慎重考慮漲價。在千方百計促進消費回補和潛力釋放的環境下,餐飲業需警惕部分商家的漲價行為給市場造成不利影響。錢袋子在消費者自己手裏,一旦被捂緊,對整個行業來說有害無而后一臉震驚益。餐飲商家千萬別錯判了形這通靈寶閣勢,倉促漲價、跟風漲價最終可能得不償失。

                網民“黃躍成”說,面對壓力,餐飲業還得提高自身抗打擊能力,合理消化壓力進行自救。商家選擇漲價與否當權衡利弊,找準適合價格︾點才能激發消費熱情。( 廖冰清)

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