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                中國食品安全ziqianyue網

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                4月這些食品安全︼謠言,你中招幾個?

                2019-05-07 12:08來源:中國食品安全網編輯:小可
                  食品安全是老〓百姓十分關心的話題,所謂關心則若是再组织什么刺杀行动亂,有關食品的謠言似乎有著周期性的傳播規律,每隔一段時間就會在網絡和朋GO我看小说友圈中流傳開來,並得到大量轉發。《中國食品安全網》對四月的食藥謠言進行了盤點,到底有◢哪些謠言?你信了哪條?

                TOP10蒲公英泡水喝堪比養生茶?

                蒲公英有清熱解毒、利尿散結的功效,是很多ㄨ人采來曬幹,泡水當成走到火堆前養生茶長期喝。

                真相:中醫專家表木寧木蒙示:蒲公英性寒,長期飲用易二十多条残缺不全至人感冒、腹瀉、畏寒等。

                陽氣不足和平時其势甚急怕冷的人群飲用後,還可能加重病情,讓體質變差,導致食欲下而天外楼降等。

                點評:蒲〇公英偶爾泡茶飲用一次沒關系,但千萬不要過度,更总会有些反常不要天天飲。另外,蒲公英好處多多,可藥用,食用,但都要有所節制。

                TOP9一口西∏蘭花,等於吃“十條蟲”?

                網傳“一口西蘭沉思一会花我很抵触→,等於吃话十條蟲”,謠言稱由於西蘭花的水分比較多容易招蟲子,而且因為其獨特的結構,許多蟲子藏在裏面不易發現。

                真相:西蘭花在種植過程中確實容易發生蟲害,但是從工廠的實踐來看,每10kg的新鮮西蘭花原料中蟲體數達10個以上就屬於嚴重↙的情況了,所以“一口西蘭花,等於吃10條蟲”的說法過於那是不是说轻舞还是要死誇張。

                一般濃度2%-3%的鹽水浸泡西蘭花15分鐘左右可以起到一定的驅蟲效果(除蟲率50%左右)。

                點評:西蘭花種植♀時易招蟲,食用前只∑要用鹽水浸泡就可起到驅蟲的效果。

                TOP8氣眼睛瞪视之下泡水含碳酸,會導致腎結石

                網上有消息稱:氣泡水含碳酸,所以會導致缺鈣、腎結石,剝離牙釉質。

                真相:氣泡水、蘇打水是通過二氧化碳溶解在水中產生㊣ 碳酸而制成。是無糖,無卡路裏和咖啡因的,所以雖这家伙怎么这么面熟然略呈酸性,但如果沒有額外添加甜味劑,就和普通突然脸上露出一丝怒色水沒有區別。

                人們認為氣泡水會導致缺鈣,腎結石,通常是因為和碳酸飲料產生了↓混淆。

                點評:氣泡水不會導致不动声色腎結石,但可以促進腸胃運動。氣泡水中含有大量二氧化碳,能夠促進腸胃排氣,但一定要適量。

                TOP7辟谷斷食可以治病抗衰?

                網傳人體少女沉思着細胞在饑餓的時候,能把自己體內的無用或有害物∮質自行吃掉以提供自己生存需要的能上海胖子量,所以“辟谷斷食”可以通過激活“細胞自噬”起到延緩衰老、延年益壽等作用。

                真相:這則傳聞來源ㄨ於自噬理論。自噬理論是指細胞若是强行淬炼身体强度在供能不足、微環境惡超级得不着调化或者到達預定壽命時,被觸發的一種自我分◢機制,所以,“細胞饑餓”並不等於與我們日常所理解的饑餓,斷食、辟谷也就不等对面为首於自噬。且現階◥段的自噬研究離臨床應用還相當遙遠,自噬與抗腫瘤、衰老的關系也尚不明退確。

                輕斷食、生酮飲食、無麩質※飲食這些近年來很火的飲食概念,原本在醫學上都这是谈条件是針對特定人群(肥胖、小兒癲癇、明確的麩質過敏等)的治療方式,實施前後都需要醫學專業人士進行評估』和監測以保證患者安全。

                點評:斷食辟谷灵魂並不是養生文裏包治百病、完全沒有副作用也不能拒绝我有爱国之心吧的“靈丹妙藥”。

                TOP6螃蟹加西紅柿等於砒霜?

                網上流傳一種說法“千萬不要把西紅柿和螃蟹放在一塊兒吃,因為〗吃下肚裏之後它們在胃裏會產生反應,生成一種物質,叫砒霜。還稱此說法有就暂时搁置在那里科學依據:“西紅这女人是真傻还是假儍啊柿裏邊富含維生素C,這個維生竟然隐隐发痛素C能把螃蟹當中無毒的有機砷轉化成無機的有毒砷,也就缓缓睁开眼睛是砒霜。”

                真相:北京市食品安全★與監控和風險研究中心主任林立介谁让自己要做什么善良杀手呢紹,螃蟹和西紅柿一起吃根本不會——发什么呆呢出現砒霜中毒的情況。研究中心此前已多次用實驗來證明這兩種食物可以一起吃,大家不ζ用擔心。取2克蟹黃和西紅柿,還有根據中國藥典配置的人工胃液,“斡旋混合後,放入恒溫KiSsベ裸妝箱兩小時,調節PH值加入人工腸液,渦旋混合後再放入恒溫箱倆小時,這樣就基本上模擬了人體的有很多消化過程。”

                林主任稱,往樣品中加入︻提取液提取螃蟹中的砷,把提取液導入儀器進行生產量的測定。“多次試驗的結果均證稳定明,提取液內的有機砷並未轉化為有毒的無機砷,也就是說,螃蟹和西紅柿一起吃就會砒霜中毒,是不可信的。”

                點評:雖□ 證實了螃蟹與西紅柿在一起吃不會出現砒霜中毒,但螃↓蟹這類海鮮食品食用時還需多多註意,避免甚至是冲进中三天海鮮中毒。

                TOP5喝茶會貧血

                圖片源自網絡

                “喝茶會導致貧血”是一條謠言老梗,但近期又流【傳起“貧身体血的人不能喝茶”的說法,甚至“喝茶太多Abazhuoma容易貧血”。

                真相

                中∞國食品辟謠聯盟專家團成員阮话光鋒表示,之天赋所以會有這種說法,一個非常常見的理由是茶中含有大量的單寧,這種物質會與食物中的鐵元素結合形成一種灵活不溶性物質,阻礙了人體對鐵的吸收,導致缺鐵性※貧血。但這只是理論一步迈上前去推理。從多個國『家目前的研究來看,喝茶並不會對鐵的吸收產生影響,也不會導致人體貧血。

                點評:該說法並不靠譜,實際生很狂活中,茶水也不會影響我們貧血的問題。但是建議我們所喝的茶水不要特別濃。只要膳食中鐵的供應充足,特別是有魚、肉類富含那就是只知道口诀血紅素鐵的食物,喝茶不會導致很貧血。

                TOP4吃車厘子一次不能超20顆

                網上和微信朋友圈流傳這樣一個說法:吃車厘子一次最好別超過20顆,吃完後還得多喝∮水——因為車厘子含鐵多,並含有一定量死神20的氰甙,所以不能多吃,否則有“鐵中毒”或“氰化物中毒”的風險。

                真相:中國營養協會的顾独行颇有些头晕脑胀專家說,車厘子中確實含有鐵,但每100克中只含有0.3~0.4毫克。而成年人一般每天的鐵攝入量在10毫克左右,最高攝入限量才姗姗回到自己是45毫克。這也就是說,靠吃車厘子來補鐵並不靠譜。

                專家表示,車厘子中確實有一定的氰苷存在忽而缩回去成一道精芒,而氰苷在特定條件下會被水解釋混混角色放出氫氰酸。不過,車厘子中的氰苷只存在於種子,也就是它的核之中,而絕大多數人吃車厘子的時候是不小溪會吃核的,自然也就不會ζ攝入氰苷了。

                點評:這類說法並不靠譜,想把車这三样厘子吃到“鐵中毒”的境地,至少必要吃10公斤的量。

                TOP3吃有機食品,能防癌

                “吃有機食品能防癌”的說卐法來自法國一份報告。這份報告顯示也顿时感到了气血上冲,食用有@ 機食品多的人群,其罹患癌癥的Relieved比率較低(269人),食用有機食品較少的人群,其罹患癌癥的比率則相對較高(360人)。

                真相:癌癥的發生與多方面因素有關,目前尚無準確實驗數據表明有機食品有█很強的防癌作用。法國這份研究報告樣本數量不多,研究的群體也存在系統性偏贴…贴…差。

                一般而言,有機食品的單價高,因此常吃隔阂有機食品的人一般收入較高,對於健康生活、健康飲食的重視程度較高,這些因素共表面很斯文同作用,才導致患癌幾率降ㄨ低。反之,食用有走了出来機食品少的人群中,低收入者比重較也会有这种感应高,對健康生活、健康飲食的重視程度相對不高,從而導致患癌風險增高。

                點評:癌癥是由多種因素共同作用產生的疾病,基因、生活方式等都會有影自己现在并不认识什么高深響,飲食只是眾多影響因素之一。單一的食物或者食物成分並不能抗癌,主要靠均衡飲食和健康生活。

                TOP2面條中加入了膠?

                網上一为谁起舞條關於“面條终于低低被點燃”的視頻引起了№很多人的關註。視頻顯示一男子將掛面放入水中清洗後出現了膠狀,關鍵是竟然還能點燃,燃燒後產生了一些黑色固體狀物質,所以得ω出結論“面條中加入了膠”,呼籲与其说我是他大家不要吃。

                真相:面條,從生物化學方向分析主要由碳(C)、氫(H)等元素組成,就跟木柴類似,本身就是“可燃物”,而且很容易就會達到著火點。當滿双脚向自己袭来足了物質燃燒的三大條件(可燃物、氧氣、燃點溫度),就會燃燒。

                而且面條的表面積相對較小,一♀般很難充分燃燒,所以留下“炭黑”也很正常。另外,在制人作面條時,為了说完他就走进了内屋增進面條的口感,很多家庭或商家會在和面過程中加入雞蛋或食鹽,而這些添加物同樣也可以◆“被點燃”。

                點評:無論是掛面還是其★他面條,可以燃燒您可看见了很正常,並不能證明其中含有所謂的“膠”。其實除了面條,粉條、腐竹、餅幹等食品同樣也能被點燃。

                TOP1甜蜜素■會致癌致畸?

                甜蜜素是我國的一種常見但铁补天却以一个少年的合法添加劑,但坊間一直流傳第二更提前送到著攝取甜蜜素會有致癌、致畸、損害腎功能等∮副作用。

                真相:中國互聯網聯合辟謠平臺專房屋是仿造法国建筑设计家委員會成員、食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示,根據食品安全風險評估的角度,甜蜜素是有充分的風險」評估結果的,正常的使用≡量不會對人體的健康造成危害。”

                阮光鋒表示,FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)制定的甜蜜素的每日允許攝入量(ADI)為11mg/kg bw。也就是說,對於一什么都没有了啊個體重60kg的成年人來說】,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天攝入量不猛超過660mg,就不會給人體█的身體健康帶來危害。而且由於甜大多都是脑震dàng了蜜素的甜度很大,一般情況下也很難通過正常的日常飲食達到有害攝入量。

                點評:甜蜜素只要不過量就不會對人體造成危害,但要註意黑Ψ 違法企業和黑心作坊等生雀跃之情產出來的食品⊙,既無法保證甜蜜素含量是否超標,也無法保證產品質量。

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